Цены на продукты питания выросли за последнее время так, что не замечать этого просто нельзя. Обратили внимание на это не только простые потребители и продавцы, но даже и власти. Правда, решением они называют искусственное сдерживание цен на некоторые позиции, а не другие рыночные механизмы, применяемые в таких ситуациях, или попытки повысить пенсии и зарплаты. На прошлой неделе мы спросили у наших читателей, как они справляются со всем этим и как сильно рост цен повлиял на их жизни, а пока они отвечали — подсчитали официальные данные о зарплатах, благосостоянии и ценах на продукты.
ЗАГОТОВКИ, ТОПЛИВО И ЯИЦА ПО 50
Мы спросили у наших читателей в соцсетях, что они делают с подорожанием продуктов: отказались ли от каких-то позиций, может быть заменили что-то, а может — и не заметили перемен вовсе. В разных соцсетях мы написали:
"Сахар подорожал почти вдвое, яица и подсолнечное масло — на треть. За год цены на основные продукты питания выросли на 46%. И это только официальная статистика Татарстанстата. Курица за год подорожала на 16,9%, яица — на 34,2%, яблоки — на 16,1%, подсолнечное масло на 30%, а сахар — на 79,5%".
Действительно, среди наших читателей нашлись те, кто ничего не изменил в своих предпочтениях и покупках, назвав изменения "не критическими", кто-то просто призвал "держаться, как один зам советовал" (отсылка к словам Дмитрия Медведева "Вы держитесь там").
Нашлись и те, кто кардинально изменили свою жизнь — стали питаться один раз в день, делать больше заготовок, варить компоты из заготовленных еще летом ягод, закупаться впрок оптом и т.д.
"Яйца были 50. Сейчас самые дешевые, не более 30 шт в одни руки — 64. Где купить по 50???" — задается вопросом одна из наших читательниц в обсуждении в нашем телеграм-канале. В ответ ей, кстати, посоветовали разводить куриц, "раз это так выгодно".
Кто-то отметил, что в Татарстане, в отличие, например от Москвы, цены выше, а вот качество ниже. Именно это, по мнению одного из наших читателей, причина для отказа в покупке каких-то позиций.
"Цены на продукты растут каждую неделю. Продавцы в магазинах жалуются, что не успевают переписывать ценники. Особо поразилась на этой неделе цене на куриную грудку. В "Магните" 245 рублей за кг. Сайра в масле "Доброфлот" стандартная консерва — 180 руб. Тот же "Магнит". Овощи — морковь и свекла — сравнимы по цене с бананами. Непонятны причины такого роста только. У нас что, военное положение в стране?" — интересуется другая наша читательница.
Другие заметили, что даже оптом некоторые продукты значительно выросли в цене. Так, если сахар, как утверждает наш читатель, прошлой весной он покупал за 1 400 рублей за мешок, то сейчас его цена — 2 300 — 3 000 рублей.
"Если половина раньше отказывалась от второй пары обуви, то осталось отказаться от первой пары. От детей отказаться, от семьи. От больничного, от лекарств. От похорон тоже отказаться. Дни рождения давно не отмечаем и никакие праздники", — предполагает другой наш читатель.
Среди причин, почему все так с ценами, отмечают несколько — выросшая цена на топливо и бессилие властей перед проблемой. "Топливо дорожает, автоматом все остальное", — отмечает один из нескольких комментаторов.
"Надоели уже. На все растет цена, кроме зарплаты. Наверху, наверное, хотят революцию, сами толкают народ на это", — задается вопросом другой наш читатель.
ЧТО НАВЕРХУ?
В декабре прошло года Владимир Путин раскритиковал правительство России за рост цен на основные продукты — сахар, подсолнечное масло, хлеб и другие продукты.
— Люди себя ограничивают, потому что у них денег нет для базовых продуктов питания. Куда вы смотрите? Вот это вопрос. Это же не шуточки. В условиях, когда безработица растет, доходы сокращаются, базовые продукты дорожают на такие величины, а вы мне сказки рассказываете здесь про то, — что вы там будете делать? Собрания проводить? — заявил тогда глава государства в ответ на доклад главы Минэкономразвития Максима Решетникова.
При этом, он отметил, что пандемия коронавируса никак не влияет на цены, а вот на беспокойство и разочарованность государством — да. "Рынок труда напрягается, количество безработных увеличивается, доходы падают, а цены на такие базовые продукты растут вне всякой связи с пандемией и производством", — сказал он.
Чуть позже власти приняли решение "по договоренности с участниками рынка", что заморозят цены на сахар и масло. Соглашения с участниками рынка должны действовать до конца первого квартала 2021 года. Предельная отпускная цена масла установлена в 95 руб. за 1 л, розничная — в 110 руб. за 1 л. Показатели для сахара — 36 руб. и 46 руб. за 1 кг соответственно.
В конце декабря Путин также подписал закон, благодаря которому правительство получило право самостоятельно решать, когда устанавливать предельные цены на социально значимые продукты.
В январе в правительстве задумались о жестком регулировании стоимости зерна и макаронных изделий, писал тогда "Коммерсант". Уже в конце месяца Счетная палата заявила, что из-за сдерживания цен в стране может наступить дефицит товаров.
"Административное ограничение роста цен на базовые продукты является шагом, направленным на поддержание низкодоходных групп населения, у которых высока доля расходов на питание. В то же время, такой шаг несет в себе системные риски. Во-первых, это вероятность возникновения дефицита товаров, попавших под ценовые ограничения", — сказано в отчете.
Чиновники отмечают, что сдерживания цен может привести к тому, что некоторые производители могут приостановить или вовсе отказаться от производства некоторых позиций, переориентироваться на экспорт или просто придержать товар до тех пор, пока не будут сняты ограничения. Указали они также и на то, что сдерживание цен может привести к ажиотажу — люди начнут скупать сахар и масло по сниженным ценам впрок.
Несмотря на это, сдерживание цен началось и продолжается до сих пор. Согласно опросу SuperJob, проведенному в феврале, более двух третей россиян (69%) считают, что цены на основные продукты питания удержать не удалось. 13% опрошенных сказали, что меры помогли.
СТАТИСТИКА: СНИЖЕНИЕ ДОХОДОВ И ПОВЫШЕНИЕ ЦЕН
Согласно официальным данным Татарстанстата (это орган статистики, такой есть в каждом регионе России), самый большой скачок в цене пришелся на сливочное масло, которое подорожало сразу 56,5% за последние пять лет — с марта 2016 года. Тогда килограмм можно было купить за 319,84 рубля, а сейчас — за 500,5 рубля.
На 40,9% дороже сейчас обходится покупка хлеба из муки 1 и 2 сортов — в 2016-м он стоил 40,1 за кг, а сейчас — 56,53 рубля. На 31,4% за этот период подорожало молоко 3,2% — с 54,57 рубля за литр до 71,71.
Не лучше ситуация с гречкой — тогда она стоила 60,76 рубля, а сейчас — 77 рублей. Рост составил 26,7%. В среднем на 15-17% цены выросли на говядину (с 300,89 до 354,5), варенную колбасу (с 272,19 др 321,88), курицу (с 119,78 до 140,73), яблоко (с 82,38 до 95) и яица (с 60,18 др 70,83 за десяток).
Единственный из показателей, которые мы исследовали и который показал снижение цены, — это сахар. В 2016 году килограмм этого продукта стоит 52,62 рубля, а сейчас — 45,23 рубля.
Стоит еще указать и то, что яблоки, яица, гречка, курица и тот же сахар в 2018-2019 годах даже дешевели, но после выросли еще больше по сравнению 2016 годом. Власти тогда это объясняли высокими урожаями.
Если же обратиться к периоду пандемии — примерно с конца осени 2019 года по март 2021 года, то все цены за это время успели значительно вырости. Причем, если учитывать, что некоторые продукты дешевели в 2018-2019 годах, то можно заметить, какой скачок из-за этого случился, если сравнивать стоимость в 2019-м и 2021-м.
Так, гречка подорожала на 87,1% — с 41,15 рубля в ноябре 2019 года до 77 рублей в марте этого. Сахар вырос на 51,5% — с 29,87 до 45,24. Яблоки подорожали на 33%, яица на 40% (еще в ноябре 2019 они стоили 50,58 против 70,83 рубля сегодня), говядина на 10,5%, молоко на 9,4%, курица на 9% а вареная колбаса на 4,1%.
А что же с зарплатами? Средняя заработная плата за 3 квартал 2016 года в Татарстане составляла 28 341 рубль, в тот же период 2020 года — 37 749 рублей. Рост составил — 33%, согласно данным Росстата.
Но рассмотрим другой показатель — реальные располагаемые доходы населения. Это денежные доходы минус обязательные платежи — налоги и сборы, проценты по кредитам и т. д. — скорректированные на инфляцию. Этот показатель лучше показывает, как меняется благополучие граждан, чем средняя зарплата. По нему можно отследить, сколько на самом деле у нас уходит на обязательные платежи и сколько в итоге остается в личном бюджете.
По данным Татарстанстата, реальные располагаемые доходы населения в 2020 году по отношению к 2019-му снизились на 4,5%. В 2019 и 2018 годы был небольшой рост этого показателя — на 0,7 и 1,2%. Но и это относительно снижений в 2016-м и 2017-м годах — на 4% и 4,6% соответственно.
Так, например, на фоне пандемического кризиса реальные располагаемые доходы россиян в целом по итогам 2020 года упали на 3,5%, заявил в январе этого года Росстат. Теперь они отстают более чем на 10% от уровня 2013 года. За чертой бедности живут 19,6 млн россиян.
ЧТО В ТАТАРСТАНЕ СОБИРАЮТСЯ ДЕЛАТЬ
Министр сельского хозяйства Татарстана Наиль Залаков, выступая по итогам работы в 2020 году, говорил о ценах на продукты. Так, он заметил, что цены на сахар складывались "по-разному".
"Если в 2015 году оптово-отпускные цены составляли 47 рублей и розничные 50,6 рублей за килограмм, то в 2019 году произошло резкое падение оптово-отпускных цен на сахар до 20 рублей. Поэтому в текущем году в сравнении с прошлым годом рост кажется очень значительным. Максимальные оптово-отпускные цены реализации по этому году были на уровне 44 рублей за килограмм. Сейчас наблюдается снижение цен", — сказано на сайте министерства в декабре 2020 года.
Тогда же он заявил, что для того, чтобы подобная ситуация с сахаром не повторилась и чтобы не допустить его дефицита, по всей России решили увеличить посевные площади до 54 тысяч гектар.
Рост цен на подсолнечное масло объяснил он дефицитом сырья и росно закупочных цен на маслосемена. Такая же проблема с зерном — его цена за 2019-2020 года выросла от 23 до 33%.
Министр тогда отметил, что "для сдерживания резкого повышения цен на социально значимые виды хлебов республикой выделяются субсидии хлебопекарным предприятия на возмещение убытков, возникающих между ценой реализации и себестоимостью выпускаемой продукции". На эти цели только в этом году направлено 207 млн рублей. Это позволило сдержать резкое повышение цен на хлеб. Он указал, что в 2020 году было направлено 207 млн бюджетных денег для сдерживания роста цент.
Что интересно, в этом, 2021 году, несмотря на то, что о сдерживании цен говорят активно с декабря 2020 года, на эти же цели в Татарстане направят только 131 млн рублей из бюджета России.
Не забыл в декабре министр Наиль Залаков и рассказать о том, что в ПФО у Татарстана самые низкие цены по сливочному маслу, сметане, пастеризованному молоку, твердым и мягким сырам. На втором месте по минимальной цене в Поволжье на гречку, на третьем — по пшеничной муке и куриным яйцам.
❌ Если ваш провайдер заблокировал наш сайт, скачайте приложение RFE/RL на свой телефон или планшет (Android здесь, iOS здесь) и, выбрав в нём русский язык, выберите Idel.Реалии. Тогда мы всегда будем доступны!
❗️А еще подписывайтесь на наш канал в Telegram.
