Представители общепита в Башкортостане пожаловались уполномоченному по правам потребителей в республике Валерию Самохину на дефицит пищевой углекислоты, которая используется для розлива пива, квасов, лимонада в барах, ресторанах и пабах, пишет "Ъ".
По словам Валерия Самохина, у крупных предприятий, пивных заводов поставки расписаны на год вперед, поэтому в основном эта проблема касается малого бизнеса.
Как отмечает ресторатор из Уфы (владеет ресторанами "Сыровар Ловков" и EVA) Владислав Ловков, запасов углекислоты в его заведениях хватит на две-четыре недели.
— Для того, чтобы мы могли наливать разливное пиво, требуется баллон углекислоты. Это касается 95% всех сортов пива (некоторые сорта требуют азота). Отсутствие углекислоты повлечет за собой полную остановку продаж разливного пива в барах, ресторанах и других точках. В связи с тем, что Россия перестала поставлять в недружественные страны удобрения, встали крупные заводы. Углекислота образовывалась как побочный продукт при их производстве. Сейчас наши поставщики решают вопрос, как наладить закуп углекислоты. Никто не знает, что будет дальше, — сообщил Ловков.
По словам представителя частной пивоварни "Твердохлебофф", баллон с углекислым газом подорожал в три раза.
— Цены — просто космос. Раньше мы брали баллон за 950 рублей с доставкой, на сегодняшний день баллон самовывозом стоит 3 тысячи рублей, — рассказал он и добавил, что запасов предприятия хватит на неделю. Некоторые точки по продаже разливного пива уже перестали работать, добавил он.
По словам директора екатеринбургского ЗАО "Уралдиоксид" Михаила Шаравьева (производит жидкую и твердую углекислоту), дефицит углекислого газа мог возникнуть из-за сокращения в России производства удобрений, в результате продукция уральского завода начала пользоваться повышенным спросом.
— Есть мнение, из-за того, что аммиак перестал поставляться в Украину, основное производство удобрений в России встало. У нас автономное производство, мы работаем в прежнем режиме, обеспечиваем свой небольшой рынок, продаем продукцию перевозчикам, которые ведут комплексные поставки, — отметил собеседник издания.
Министр торговли и услуг республики Алексей Гусев сообщил, что обращений от предпринимателей по поводу нехватки углекислоты еще не поступало.
Валерий Самохин, в свою очередь, сообщил, что намерен поднять вопрос о строительстве в республике завода по производству углекислоты на ближайшем заседании совета при главе Башкортостана.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram. Что делать, если у вас заблокирован сайт "Idel.Реалии", читайте здесь.
